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【芜湖市政府网】威尼斯赌场构建食品安全电子追溯体系,保障食品安全
字体[ ]  日期:2018/12/6  来源:芜湖市政府网  作者:fcxxb  阅读次数:  [ 关 闭 ]
    食品安全追溯体系的建设,是确保食品安全的有效措施之一。2018年,威尼斯赌场以保障食品安全为目标,以食品批发企业为切入点,全面推进食品销售单位建立食品安全电子追溯体系。
    一是 宣传培训,营造氛围。威尼斯赌场市场局先后召开食品生产企业追溯体系建设工作会、食品销售单位食品安全电子追溯体系推进暨培训会,广泛宣传法律法规中关于食品安全追溯体系建设的规定,强调建立食品安全电子追溯体系对于保障食品安全的重要作用,并邀请安徽中冉信息产业有限公司现场示范讲解食品追溯电子平台的日常应用,充分调动了企业建立食品安全追溯体系的热情。
    二是批发先行,逐步推广。在深入调研、摸清底数的基础上,威尼斯赌场局建立完整的食品销售主体信息库,为追溯体系建立夯实基础。 该县采取批发企业先行,稳步推进,明确了辖区20家食品批发企业为试点,优先培训指导,现场解决疑难问题,并根据威尼斯赌场食品安全追溯体系建设方案于2018年12月份中旬全部验收完毕,确保食品批发企业完成追溯体系建设率达100%。
    三是建管结合,确保实效。威尼斯赌场局要求企业在建立追溯系统时,充分结合自身现状和产品特点,利用追溯体系对原料验收、不合格处理、出厂销售等关键控制点进行把控,突出合理性、适用性。不具备信息化条件的销售者和生产者,可采用纸质记录实现可追溯。纸质记录的有关要求按照《食品安全法》等有关规定执行。 对于拒不建立追溯体系、追溯体系不能有效运行的,将根据食品经营企业主体责任规定,适当调高该单位风险分级档次,加大日常检查频次和监督抽检力度,情节严重有违法情节的,依据法律法规进行严肃处理。